<p> 双井美食街不但有宇宙最好吃的麻辣烫，还有北京最好吃的热干面，每天去百环家园和热大叔打个招呼吃个热干面，几乎成了生活的一部分。 </p> <p> 大叔是纯正的武汉人，因为儿子上学举家来到了北京，发现热干面这么好的东西竟然没在首都流传开来，于是便下定决心将最正宗的武汉热干面带到北京来发扬光大，于是有一天，他在双井百环家园支了一摊儿，开始了白天送包子，晚上躲城管卖热干面的事业……<br /> 然而有一天，我仿佛注定般和他邂逅了。与热大叔的邂逅让我这个集石家庄天津北京武汉青海血统于一身的青年找到了家的感觉，那时我还住在百环家园，几乎天天吃，下班回家路上的一碗热干面成了我冰冷之心的慰藉，在那里我经历了爱情的甘苦、亲人的离散、和世事无情的变迁愚弄，与此同时我也像传播万青一样人肉传播着热大叔的传奇事迹，先后带过不下50个人去吃双井热干面，大叔总是自豪的说我的面每天无论做多少都能卖完，大叔实在太能说了，操着一口不太标准的普通话偶尔还会蹦出几句武汉腔，还有次跟我和朋友聊到了美容什么的…… 后来我搬离了双井，去了大望路，可还是对双井热干面念念不忘，每周都会打电话慰问，也会时常会去重温一下双井那温暖喧哗的夜晚，当问到大叔为什么不开个店的时候，他总是一脸落寞的说：“没有钱”，真是心寒，也罢，可能这样颠沛流离卖一碗换一个地方的生活更适合热干面这充满了野性和韧劲儿的食物吧，希望大家无论吃没吃过都来尝一尝，绝对不会让你失望的，记得多加辣，传说热大叔手中辣椒的来历非常牛逼，一棵树上只长10颗辣椒！<br /> 温馨提示：<br /> 1、热大叔的装备只有一个小推车，想像下馆子一样去吃的朋友就省了吧，小区门口有退瓶3块一瓶的燕京，旁边的麻辣烫也还不错，可以买上再点些麻辣烫吃。 <br /> 2、热大叔的辣椒很给力，不能吃辣的酌情放，别放多了不吃浪费粮食 <br /> 3、最好和热大叔说要干一些，他平时为了适应北方人的习惯会加一丢丢汤什么的 <br /> 4、一定要吃完，底儿都是精华 <br /> 5、千万不要和热大叔用普通话说个斑马，他听不懂…… </p>