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对怕凉的人来说，喝酸奶可以用五六十摄氏度的温水把酸奶瓶或酸奶杯泡一会儿，这样做不会损失任何营养素，也没有任何害处。此外也可以把酸奶拿到室温下放半个小时，让它不太凉之后再饮用。即便其中的乳酸菌在室温下会死掉一小部分，仍然能得到酸奶中的绝大部分营养。但是注意，不要把酸奶放在沸水里烫，也不要用微波炉加热。在温暖状态下放太久，酸奶中的细菌繁殖过度，味道容易变酸，乳酸菌也会因为忍不了这么酸的状态慢慢死去。
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