喜欢吃果铺吗？告诉你果铺的文化

紫色荷叶

北京果脯采用宫廷传统秘方，由鲜果加工精制而成，口味酸甜适中，爽口滑润，甜而不腻，果味浓郁。北京果脯，乃蜜饯的一种，又称京式蜜饯，其制作来源于皇宫御膳房。为了保证皇帝一年四季都能吃上新鲜果品，厨师们就将各季节所产的水果，分类泡在蜂蜜里，好让皇帝随时食用。后来，这种制作方法从皇宫里传出来，北京就有了专门生产果脯的作坊。

2 条回复
半边阳光    2016-05-13 11:21

看着还挺好吃的

指尖心空    2016-05-12 15:05

小时候最好的零食就是果铺了

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